锡纸烤排骨

作者： yunyuner_

用料

• 排骨 40克
• 葱 少许
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 白芝麻 些许
• 烧烤料 些许

锡纸烤排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨放在清水中放血，去腥。30分钟，其中每15分钟换一次水。

步骤 2

切好辅料：葱姜蒜。

步骤 3

将去过腥的排骨用厨房纸包起，沥去水分控干。

步骤 4

将排骨方入碗中，添加辅料腌制:葱、姜、蒜、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺蜂蜜、适量盐。

步骤 5

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。

步骤 6

将烤盘铺上锡纸，并放入排骨，并倒入酱汁。

步骤 7

烤箱200度，预热10分钟。

步骤 8

将排骨上方也用锡纸包裹起来。

步骤 9

上下火烤180度，烤20分钟。

步骤 10

取出排骨，表面刷上一层蜂蜜，并撒上白芝麻、烧烤料。

步骤 11

继续放入烤箱，上下火200度烤30分钟。

步骤 12

戴上手套，取出便完成啦。

菜谱创建时间：2020-05-13 18:46:59