鸡胸肉解冻后顺纹切块
放姜片煮熟
小美,5秒,反转5。(没有小美的可用普通食物料理机,一样的效果。)
放盐
10分钟,温度V,反转速度2.5。完成后,用勺子翻动一下底部怕粘锅。再炒15分钟,温度V,反转速度2.5。
鸡肉肉松就成了。
炒锅中加入少许猪油,将咸蛋黄放入油中炒散,将肉松倒进,炒匀。咸蛋黄鸡肉松成了。
因为有事我的肉松炒的时间短了一点(少于25分钟)所以照片中还有颗粒,请大家忽略。