凊炒空心菜梗

作者： 不停嘴的牙

封神演义中比干被剜心后遇一老妇在卖空心菜，问曰：此菜为何名。老妇答曰：此为空心菜，比干又问：人若无心，可活？老妇答曰：人若无心，岂可活鄢！比干听见，吐血而亡。，这空心菜原来古时就有了。

用料

• 空心菜 1把
• 猪油 1勺
• 豆豉（老干妈) 半勺
• 鸡精 少许勺
• 盐 少许
• 蒜 3瓣
• 生抽 1/3勺
• 剁辣椒🌶️ 半勺

凊炒空心菜梗的做法步骤

步骤 1

冼干净后，用手摘成段，如用刀切，味差一点

步骤 2

油烧热，放辣椒老干妈蒜末爆香

步骤 3

倒入摘好的空心菜梗拌匀

步骤 4

翻炒片刻，香味渐浓……

步骤 5

放盐，鸡精，生抽调味即可装盘…。夏天天热，放几滴醋，也好吃⋯看个人喜好吧……

菜谱创建时间：2020-05-13 18:21:53