烤排骨

作者： 女儿的做饭奴

用料

• 排骨 500克
• 大葱 20克
• 生姜 15克
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 少许
• 蜂蜜 1小勺
• 豆豉 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 黄酒 1勺

烤排骨的做法步骤

步骤 1

冻排骨提前放到冰箱冷藏室解冻。 排骨切小块，凉水浸泡30分钟去除血水，反复搓洗干净，控干水分放入盆中。 将干豆豉剁碎，所有调料依次放入盆中，搅拌均匀。 保鲜膜密封入冰箱冷藏室腌制4小时以上。也可以头天晚上就放冰箱腌制，第二天晚上再烤。

步骤 2

用一张完整的锡纸将烤盘底面和内侧面包好，将腌好的排骨均匀放在上面，再用一层锡纸将上面完整包裹好，四周折到烤盘外沿下。

步骤 3

烤箱上下火220度，预热后放入烤盘，烤制45分钟。 取出烤盘，去掉上层锡纸，再放烤箱内烤制15分钟即可。

菜谱创建时间：2020-05-13 16:11:32