第一次做日式可乐饼（M记薯仔饼）

作者： 其麦

在日企上班经常会吃到可乐饼，然后家里面的小朋友也很喜欢吃，所以尝试在家里面自己做，事实证明这个其实挺容易做的，又好吃，嘿嘿，小朋友都很喜欢。我这个馅里面放的是洋葱猪肉，还有腊肠，在外面的日料店里面，为了节约成本，他的可乐饼里面就只放了玉米粒和一些葱花，所以说还是自己做吃的更过瘾啊！哈哈

用料

• 土豆 4个
• 洋葱 1个
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 腊肠 1条
• 面包糠 100克
• 生粉 适量

第一次做日式可乐饼（M记薯仔饼）的做法步骤

步骤 1

把土豆削皮切块，蒸熟，然后放到碗里面把它捣碎，不用捣太碎，有点颗粒感更好吃

步骤 2

准备好碎末和洋葱切碎，放油到锅里面去把它给炒熟，然后放一点盐，还有黑胡椒调味。我做了两种口味的，另外一种是在这基础上加了炒香的腊肠碎末。我个人特别喜欢在点心里面加腊肠，觉得又香又好吃。第一次做可乐饼，怕不好吃，所以就分开做了两种来对比。

步骤 3

炒好的洋葱肉碎跟土豆泥进行混合，比例没有很准确的，看口味和材料的多少吧，多一点少一点都没所谓，最终要能捏得成型，不会散就可以的

步骤 4

这就是混合好的土豆泥（没有腊肠的版本），大家这时可以尝尝口味，不要放太咸吧，我不喜欢吃太咸

步骤 5

取适量在手里面，捏成扁扁的，粘上一层生粉

步骤 6

沾了生粉之后再裹一层蛋液，然后再放到面包糠里面滚一滚，表面沾上一层均匀的面包糠

步骤 7

中火炸个一分钟左右就可以了，很容易熟的，味道非常好。表皮是脆的，里面是香糯，沾番茄酱吃，小朋友开心坏了

步骤 8

加了蜡肠的我就做了可乐球，也可以叫土豆球吧，哈哈

步骤 9

味道很不错，还是加了腊肠的更好吃，嘿嘿

菜谱创建时间：2020-05-13 15:33:11