延边风味温面

作者： 崔上智

用料

• 米线 200克
• 鸡蛋 4个
• 辣白菜（酸的） 若干
• 洋葱 四分之一个
• 青椒 一个
• 胡萝卜 四分之一根
• 土豆 一个
• 黄瓜 半根
• 盐 随意
• 酱油 几滴
• 大喜大牛肉粉 2克
• 食用油 随意

延边风味温面的做法步骤

步骤 1

配菜 鸡蛋做成鸡蛋皮 切丝 黄瓜用盐和辣椒面凉拌 路萝卜丝 青椒丝 洋葱丝 放盐 酱油 大喜大牛肉粉 炒成菜 辣白菜切丝 用食用油翻炒

步骤 2

汤头 土豆切丝 放盐 放几滴酱油 做成土豆汤

步骤 3

煮好米线 把前面准备的汤浇在面上 配菜随意放

步骤 4

炒三丝

延边风味温面的小贴士

面可以用玉米面 荞麦面或者米线 不要用拉面刀削面这些小麦粉做的面 配菜根据喜好随便搭配 对于我来讲鸡蛋皮和辣白菜是精髓 炒三丝也最好别去掉

菜谱创建时间：2020-05-13 10:47:50