咸蛋黄流沙酱(作记录，后面补图)

作者： __咫尺

用料

• 咸蛋黄 3个
• 蛋黄 40克
• 糖 40克
• 玉米淀粉 15克
• 牛奶 200克
• 黄油 20克

咸蛋黄流沙酱(作记录，后面补图)的做法步骤

步骤 1

6寸：40g玉米油、50g低筋面粉、40g牛奶、3个鸡蛋、40g白糖。140℃烤40分钟，转120℃烤20分钟。

咸蛋黄流沙酱(作记录，后面补图)的小贴士

1.3个咸蛋黄蒸熟，搅散，可过筛一下 2.40g蛋黄打散，加40g糖，搅拌均匀 3.筛入15g玉米淀粉，搅拌均匀 4.锅中倒入200g牛奶，锅中放几克糖，防止糊锅。加热至冒泡泡 5.加热好的牛奶倒进蛋黄糊里，搅拌均匀 6.搅拌均匀后中小火加热，一边加热一边搅拌，形成黏黏的流动性的糊糊，关火 7.加入20g黄油、搅散的咸蛋黄，搅拌均匀，过筛

菜谱创建时间：2020-05-13 10:34:04