自制夜市面筋（不用洗面）

作者： 筱筱筱筱

自制面筋吃着更方便，重点是 可炸 可烤可煮，还可以做鸭货货版哦

用料

• 面筋粉 200g
• 温水 半盆
• 盐 适量（可不加）

自制夜市面筋（不用洗面）的做法步骤

步骤 1

面筋粉

步骤 2

准备半盆温水将面筋粉缓慢的倒入，不要倒的太快哦。用手抓一抓就好，他会自动成团（我没有放盐）！

步骤 3

成团后盖上保鲜膜放入冰箱醒发2小时，如果时间不方便可以 晚上放进冰箱醒发一晚 第二天做都可以

步骤 4

挤掉面筋里多余的水分 用擀面杖擀薄，大概半指厚吧

步骤 5

将面筋切成长条

步骤 6

用一根筷子或者2根竹签将面筋缠上，将面筋一头压在筷子上（会沾到筷子上）顺着劲一圈一圈的缠上，最后将面筋口收好，（塞到面筋里就行）

步骤 7

用中小火煮20分钟左右，全程不能让水开，如果水开了就在加冷水，面筋飘上来就好了，

步骤 8

最后将面筋捞出放到冷水里，用刀斜着把面筋划开就好了，可以做烤面筋 可以炒面筋，我最喜欢的是放在火锅里涮着吃，不要太香哦😍

自制夜市面筋（不用洗面）的小贴士

鸭货版和凉皮里面的面筋下个教程出❤️

菜谱创建时间：2020-05-13 10:26:51