黄油香草碎煎口蘑—超简单的ins风美食，快手、美味、营养、高颜值

作者： Ananbeila

平时大家爱吃口蘑么？口蘑也叫白蘑菇。以前在中餐馆吃过口蘑爆肉片，下饭！在西餐馆吃过香煎黑胡椒口蘑，同样下饭！足以证明口蘑的味道百变而美丽！ 但家中吃口蘑永远是早餐偶尔的点缀，比如早餐为孩子们轻煎芦笋、加几片口蘑，偶尔来一道奶油蘑菇汤或者奶油蘑菇意面。好像用口蘑当一道主菜在我家并不常见。 口蘑其实比一般的蔬菜都要富含营养得多，而且它的营养物质更容易被人体吸收！ 前几日买了一整盒口蘑，突然灵感一现，用黄油香草白葡萄酒等给它来一盘香煎！味道绝美也就算了，最关键的是配上我新入手的铜锅，拍出了我最爱的质感大片！

用料

• 口蘑 300克
• 小洋葱 2头
• 大蒜 5瓣
• 白葡萄酒 40毫升
• 可达怡香草碎 5克
• 盐 3克
• 迷迭香 一根
• 黄油 40克
• 橄榄油 3勺

黄油香草碎煎口蘑—超简单的ins风美食，快手、美味、营养、高颜值的做法步骤

步骤 1

口蘑洗净，如果根蒂有褐色要洗净去蒂。我买的口蘑鲜嫩光净，所以没有去蒂！（但据说太白太光也不好）洋葱、大蒜切丁

步骤 2

铜锅加热，等到底部水珠变得细小到处滚动，说明锅内温度ok了！

步骤 3

下黄油融化，再倒入橄榄油

步骤 4

放入口蘑，让黄油的浓香充分融入到口蘑中

步骤 5

倒入洋葱和大蒜碎，煸出香味

步骤 6

倒入白葡萄酒

步骤 7

撒入可达怡普罗旺斯香草碎，推荐这个是因为它包含了多种香草

步骤 8

加入3克盐

步骤 9

不停搅拌，最后放入一颗自己栽种的迷迭香装饰

步骤 10

旧木板➕锤纹铜锅➕复古刀叉➕英文卡片 拍照

黄油香草碎煎口蘑—超简单的ins风美食，快手、美味、营养、高颜值的小贴士

1.关于口蘑的营养价值请自行搜索，真的推荐一家老小常备常吃，因为营养专家喊你们全家都来吃口蘑 2.关于口蘑是否去蒂看口蘑的新鲜程度，我没有去蒂除了因为口蘑新鲜之外，也因为有一些高低错落拍照更好看，谁让美食摄影是我最大的热爱🤨 3.白葡萄酒没有可以买锐澳鸡尾酒饮料哦 4.香草碎我选可达怡普罗旺斯综合调味瓶 5.铜锅内壁都是食品级不锈钢，没有涂层，但更安全，所以挂浆裹淀粉这些不建议用它煎，我也是黄油再多放一些橄榄油，降低粘锅几率 6.最后锅的内壁在所难免一些粘锅现象，只要热水浸泡几分钟，刷起来非常轻松！ 你不觉得这样拍出来的照片更有feel吗？🤩

菜谱创建时间：2020-05-13 09:34:08