简单的罪恶—抹茶杏仁磅蛋糕

作者： Amoy张鳗鱼

磅蛋糕做法简单 高糖高油 油：糖：蛋：粉＝1：1：1：1 果然是简单的罪恶啊 （这款是4寸的方子）

用料

• 黄油 90克
• 细砂糖 90克
• 蛋液 90克
• 低筋面粉 85克
• 抹茶 5克
• 泡打粉 1/3小勺
• 杏仁 10克

简单的罪恶—抹茶杏仁磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣烤箱预热170℃，将黄油切成0.5cm小块室温软化，至手指可以轻易按压变形的状态。 2️⃣将黄油、细砂糖放入盆中，用打蛋器打至黄油体积膨胀至两倍左右，此时黄油颜色发白。 3️⃣往盆中分4-5次筛入蛋液，每次都要用打蛋器搅拌均匀。 4️⃣往盆中筛入低筋面粉·抹茶粉·泡打粉，搅拌至剩余少量粉末的状态，加入杏仁碎，继续搅拌无粉末状态。

步骤 2

5️⃣将上述混合物倒入乐葵4寸硅胶蛋糕模具当中。拍底部排气之后放入烤箱，170℃，30-35分钟，用牙签插入蛋糕体中，取出之后表面无粘黏即可。 6️⃣从烤箱中取出蛋糕放在烤架上晾凉后脱膜。

步骤 3

❤️：1小勺＝5ml ❤️：没有泡打粉可以不加 ❤️：磅蛋糕可以室温状态、干燥环境中放置1-3天回油后再吃 ❤️：切片之后可以蘸着果酱、糖浆吃

简单的罪恶—抹茶杏仁磅蛋糕的小贴士

10g杏仁在这个方子里面 做出来切片之后每片有3-4小粒杏仁碎 吃起来脆脆的很香 喜欢杏仁的可以把杏仁量适量放大 没有杏仁用其他坚果也可以 甚至是葡萄干也行

菜谱创建时间：2020-05-13 08:48:02