凉拌西蓝花~减脂餐

作者： 下厨房用户_oztyf

每100克西兰花所含热量34大卡！吃再多也不会长肉肉！ 西蓝花其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以有抗癌的作用！ 而且凉拌有利于保存营养价值。 西蓝花很容易有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药呦！

用料

• 西兰花 1颗
• 大蒜 3瓣
• 胡萝卜 半根
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 1小勺
• 白糖 1小勺
• 葵花籽油 克
• 花椒

凉拌西蓝花~减脂餐的做法步骤

步骤 1

洗净西蓝花切小朵，胡萝卜切片，一起放入开水中煮至再次水微开，捞出过凉水，过凉水是为了蔬菜吃起来更爽脆。

步骤 2

放入生抽，耗油，盐，糖，蒜末，这里生抽耗油各一勺用的是汤匙，盐糖用的是调料小勺。

步骤 3

锅里倒入葵花籽油，放入花椒粒，炸至花椒变色爆开。

步骤 4

捞出花椒粒丢弃

步骤 5

用炸好的花椒油浇在蒜末上。

步骤 6

热油浇在蒜末上滋啦滋啦响。😋😋

步骤 7

拌匀开吃(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

凉拌西蓝花~减脂餐的小贴士

西蓝花不宜焯水时间过长，否则会软囊囊的不脆。西蓝花的茎不要丢掉也是可以吃的，切掉外皮，内芯切片一起吃，也很好吃哦！

菜谱创建时间：2020-05-13 00:04:09