煮面,煮好后,过水沥干
先把油弄热一下,抹热油,不让面条黏在一起
调那个水,放点温水,然后就酱油,酸醋,盐,味极鲜,一点点白糖,弄好,淋上去就行了
韭菜,豆芽,花生碎,肉酱,酸菜,香菜,辣椒油,麻油,大蒜油放在上面
也可以把麻油,大蒜油之类的放水里一起调味,调好再淋上去,大理凉面精髓就在这料汁里,酸酸甜甜