扫帚苗洗干净,适当控干。
放适当盐,拌匀。
放适量红薯淀粉拌匀。
放适量玉米面,拌匀。
上锅蒸十五分钟,关火后闷三五分钟。
蘸料:石臼捣蒜泥,加入少许纯净水,然后按照个人口味依次加入适量盐、酱油、醋、香油、花椒油,搅拌均匀。