简单又美味的剁椒蒸扇贝（悄悄告诉你，汤汁拌白饭更美味）

作者： 恣意人生Rongrong

前段时间去朋友家玩，朋友给了两包扇贝。作为在内陆长大的我来说，除了虾和鱼，其它的海鲜很少吃。比起海鲜来，我更喜欢吃完海鲜后盘中的汤汁。用来拌白米饭真是太香了。即使吃饱了，还要再打些米饭来拌着吃几口。 今天本来打算按照传统吃法做蒜蓉粉丝蒸扇贝的。做的时候才发现粉丝没有了。灵机一动，换个做法吧。在家吃饭，没有什么正宗不正宗，好吃才是王道。没有粉丝，金针菇，嫩豆腐，娃娃菜（这些今天家里也没有）都是不错的选择。女儿也不怎么喜欢吃蒜，她喜欢吃辣。家里正好有刚买的剁椒。完美！ 扇贝的清洗我就不写了，作为内陆地区的我来说，这不是我擅长的，怕写错了挨骂。

用料

• 剁椒 一大勺
• 扇贝 适量
• 蒜末 适量
• 生抽或蒸鱼豉油 适量
• 食用油 适量

简单又美味的剁椒蒸扇贝（悄悄告诉你，汤汁拌白饭更美味）的做法步骤

步骤 1

盘底垫生菜，再放清洗好的扇贝。放剁椒，蒸八分钟。取出，把盘中的水倒干净。放蒜末，倒些生抽，浇入热油。“呲啦”，香味飘出，可以享用啦。

步骤 2

扇贝还是很鲜美的。不用说，汤汁被我和女儿瓜分完了。 我这次到底是写了个什么菜谱啊！😂

简单又美味的剁椒蒸扇贝（悄悄告诉你，汤汁拌白饭更美味）的小贴士

这种蒸菜个人认为用蒸鱼豉油更美味，可是蒸鱼豉油也用完了。生抽，味极鲜也是可以的，但是酱味会重一点点。蒸鱼豉油偏甜一点。咱们是家庭制做，没必要那么严格。放轻松，自由发挥想象力吧！

菜谱创建时间：2020-05-12 20:35:16