红豆沙肉松仙豆糕

作者： 冰憨憨

用料

• 红豆沙 560克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 85克
• 玉米淀粉 50克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 40克
• 肉松 112克
• 沙拉酱 适量

红豆沙肉松仙豆糕的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水融化

步骤 2

将鸡蛋和黄油混匀

步骤 3

将低筋面粉、玉米淀粉、糖粉过筛加到混匀的黄油蛋液中

步骤 4

拌成团装到保鲜袋或盖上保鲜膜，静置二十分钟

步骤 5

将肉松和沙拉混一起，可以揉成小团即可。每个小团7克

步骤 6

撒点粉，揉成长条

步骤 7

将皮和馅都分成小团，皮：24克/团（约16个）馅：35克/团(约16个) 肉松包在豆沙里面

步骤 8

将皮擀成中间厚，四周薄，放在虎口慢慢包起，用刮板整成正方体

步骤 9

不粘平底锅预热下油，煎至每面金黄即可

步骤 10

有豆沙的甜味，又有肉松的咸味，好吃不腻

红豆沙肉松仙豆糕的小贴士

皮一定要用糖粉，不可以用砂糖或白糖 如果要皮和馅都刚刚好，可以将豆沙和成团的皮拿去称，先量好豆沙，除去三十五，看看有多少个，再用豆沙个数和皮去除，就可以得出准确的每个皮的量

菜谱创建时间：2020-05-12 20:24:54