巴斯克蛋糕（小美版）

作者： 明安May

油纸裁好后，用手揉成团再展开铺入模具，可以在模具中抹一点黄油让油纸服帖。海盐没有，可以不放。因为是小美做的，所有材料可以从冰箱冷藏室直接拿出放入主锅做。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 60克
• 海盐 一点点
• 玉米淀粉 10克

巴斯克蛋糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

预热烤箱上下温度220℃（每个烤箱温度不同，请自调）除了玉米淀粉，其他所有材料放入小美主锅2分钟温度37℃速度4。刮下锅壁中的材料再30秒速度4。

步骤 2

加入玉米淀粉，尽量不要倒在刀头上。30秒速度3。

步骤 3

倒入铺好油纸的模具，烤箱最下层，220℃20分钟，再200℃15分钟。出炉放凉，密封，冰箱冷藏6小时以上口感最佳。

菜谱创建时间：2020-05-12 20:17:10