简单营养海带排骨汤

作者： 晓雅2113

买了五斤盐渍海带头，感觉厚实的海带头应该比较适合炖~厚厚的糯而不烂的海带口感的确很赞~简单又营养~做起来吧！

用料

• 排骨 1000克
• 盐渍海带头 5、6、7、8块随意
• 姜 5、6片
• 料酒 两小勺
• 红枣 随意几颗可有可无
• 枸杞 随意几粒可有可无

简单营养海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，泡一泡，可以倒掉血水，换水再泡泡，时间紧张的话洗一洗就好啦！

步骤 2

盐渍海带头洗去盐粒，提前冷水泡2-3个小时，时间长一点短一点都可以，只是淡一点咸一点的区别~我泡了大概两个多小时

步骤 3

海带切块状，对刀功无任何要求~

步骤 4

海带焯水3-5分钟，再次减轻咸味，并且让海带不这么滑腻； 排骨冷水下锅，水开后焯2分钟左右，温水洗净浮沫（忘记拍照啦，浮沫不多直接捞出即可）

步骤 5

全部进压力锅！加适量开水（喜欢喝汤就多加一点），加少量料酒，加一点点醋，五六片姜，加点红枣，加点枸杞，盖盖儿，开炖！

步骤 6

是的，你没看错噢，没放盐，也没有多余的其他香料、佐料，仅此而已，排骨嫩而不柴，海带糯而不烂，汤清香而不腻！嗯~嗯~

简单营养海带排骨汤的小贴士

排骨要新鲜，海带要厚实，没有什么注意事项了~

菜谱创建时间：2020-05-12 19:01:53