紫薯糯米糍

作者： nancy260

一直喜欢糯米的软糯还有紫薯的香甜，今天把他们一网打尽，这口感和味道逆天了👍。

用料

• 紫薯泥(自制) 200克(详见紫薯吐司卷制作)
• 糯米粉 180克
• 玉米淀粉 40克
• 炼乳 2小袋
• 玉米油 25克
• 砂糖 40克
• 牛奶 200-250ml
• 椰蓉 适量

紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

备好所有食材。

步骤 2

(除椰蓉、紫薯泥外)所有都食材放入盆中，温馨提示最后放牛奶，看面糊(糊状不能太稀)的情况慢慢加入。

步骤 3

用打蛋器将面糊搅拌均匀(没有颗粒顺滑的面糊)。

步骤 4

准备一个盘子内壁刷上没味儿的食用油(玉米油)

步骤 5

将搅拌好的面糊倒入盘中。

步骤 6

锅中水烧开后，将装有面糊的盘子上屉蒸15分钟左右(直至用筷子扎没有流动感)关火。

步骤 7

蒸好的糯米面团，盖上保鲜膜(以免面团表面变干)，并用牙签将保鲜膜多扎几个洞，把水蒸气放出去，冷却至不烫手。

步骤 8

盘中装上椰蓉。

步骤 9

案板上铺上烘焙用纸(一定要用啊，不沾不沾不沾)。

步骤 10

再拿一张烘焙纸剪好形状(你喜欢的)做为摆放糯米糍的垫纸。

步骤 11

带好一次手套(这一步一定不能少啊)，取适量糯米团按压成圆饼状。

步骤 12

圆饼中间放入适量紫薯泥。

步骤 13

把紫薯泥包好揉成圆球状。

步骤 14

每个都均匀蘸上椰蓉。

步骤 15

咬一口，你会怀疑人生了😃😃!

紫薯糯米糍的小贴士

1、烘焙用纸 、烘焙用纸 、烘焙用纸一定要准备。 2、一次性手套、 一次性手套 、一次性手套必不可少。 **重要的事情说三遍，没有这两样东西你会很烦扰的，用上它们，不沾不沾不沾，轻松搞定。 3、趁热制作，不然椰蓉蘸不上哦！

菜谱创建时间：2020-05-12 18:04:33