很家常的低温三文鱼哇

作者： 豆沙小肉包

用料

• 三文鱼 1-2块
• 黑胡椒 一小把
• 盐 随便撒一点
• 橄榄油 很多
• 洋葱 半个
• 味增 1勺
• 红糖 一大勺
• 蜜汁烤肉酱 一勺
• 一个可进烤箱的浅铸铁锅 没有可省

很家常的低温三文鱼哇的做法步骤

步骤 1

烤箱预热60度。三文鱼抹点味增和黑胡椒放一边。洋葱半颗切小丁加一大勺红糖中小火用铸铁锅炒一炒。

步骤 2

洋葱捞出来锅里的油留着，保持中小火三文鱼皮朝下压住煎30秒让它变脆，撒盐，翻一面再煎10秒。要是皮粘锅了那只能把皮扯了：）

步骤 3

往锅里倒橄榄油一定要没过鱼块，带锅进烤箱烤25-30分钟，没有铸铁锅的话就盛到烤碗烤大概30-40分钟

步骤 4

把鱼捞出来装盘，油留一点其余的倒出来滤一下之后还能用！锅里留的油丢一勺蜜汁烤肉酱加一勺生抽2勺酒炒一下或者就用照烧汁…浇到鱼肉上……再盛一碗饭……就…就开饭了…很随便…

菜谱创建时间：2020-05-12 16:08:34