将草莓和大黄切块和白砂糖A搅拌,冷藏静置一夜。
将白砂糖B、葡萄糖和水称量在一起放入小锅内。将白砂糖C和果胶粉称量在一起搅拌均匀备用。将小锅内的材料加热至105C,加入草莓和大黄搅拌均匀。离火加入白砂糖C和果胶粉的混合物,搅拌均匀。大火煮至浓稠。
将浮沫撇掉。
装入干净的瓶子里,冷藏保存❄️
💡使用果胶粉是为了在不熬果酱的情况下增加浓稠度,保持新鲜的水果感 💡使用葡萄糖降低了甜度的同时延长保质期 💕如果喜欢这类菜谱请关注我的主页和课程,期待大家交作业!