鲜虾肉沫鸡蛋羹

作者： 云影溪

用料

• 鸡蛋 9个
• 盐 1小勺
• 料酒 1小勺
• 小葱 1根
• 胡椒粉 适量
• 香菜 2根
• 清水 适量
• 鲜虾 18只
• 香菇 10朵
• 瘦肉 100克
• 葱珠油 适量

鲜虾肉沫鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

瘦肉、香菇切沫，加上虾加上料酒搅拌均匀，铺在盆底。

步骤 2

9个鸡蛋打散加适量盐，加胡椒粉，加水，鸡蛋和水比例1:2

步骤 3

把蛋水倒入肉沫盆里，封上保鲜膜，扎几个眼，冷水上锅，水开后蒸30分钟。

步骤 4

鲜虾炒熟摆在蛋羹上，葱和香菜切碎摆上去，淋上烧热的葱珠油。

菜谱创建时间：2020-05-12 14:25:18