一块接一块的泡菜饼

作者： 象象象象君

最近恢复工作的我对于做饭这件事又开始懈怠了 就算做饭，也不怎么拍照 这回做了个快手泡菜饼 一块接一块 一天都在屏气凝神地闭口工作中度过🤭 所谓“最怕空气突然的安静”，一张口，我一嘴蒜气💨 也是能理解韩国人随身带牙膏牙刷，每次饭后都要刷牙漱口的自律了。 说归说，嫌归嫌，该吃的蒜，一口不能少。

用料

• 韩国泡菜 1包（我用了130克）
• 鸡蛋 2个
• 玉米面粉 24克
• 面粉（普通中筋） 65克
• 玉米淀粉 16克
• 盐 6克
• 糖 16克
• 水 80克
• 胡萝卜丝 一小把
• 洋葱丝 若干
• 大葱切圈 若干
• 小米辣 1-2个
• 芝士片（备选） 2片

一块接一块的泡菜饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材来一张送它们上路的全家福

步骤 2

一家人就要整整齐齐，加水搅成糊状，一家人相亲相爱不分离。注意泡菜汁也要倒进去。

步骤 3

平底锅加热，倒一丢丢油，面糊摊匀，中小火煎。

步骤 4

看到表面凝固后用锅铲轻压，传送来自掌心的铁砂掌的内力，加快泡菜饼底部成型。

步骤 5

一面煎好后一气呵成地翻面。中小火煎需要耐心，但翻面后也超不过3-5分钟，看各家锅的导热情况+自己爱吃脆的还是软的，我就爱吃软皮子。

步骤 6

再煎3分钟后关火盛出。

步骤 7

切成小块，去韩料店我每次都点泡菜饼。酸辣口的东西真的太催人流下不争气的口水了。

一块接一块的泡菜饼的小贴士

口重的朋友可以在面糊里加入一些韩国辣酱。 或者吃的时候蘸海鲜酱油吃。 用料里我用了具体克数，方便准备，实际上没有电子秤的伙伴用勺或小碗按比例放也ok，面粉类用面粉➕糯米粉、面粉➕大米粉，也都🉑️。 在材料里加入韭菜或青椒、培根、包菜碎，也都随意，我只是写了我的做法。 毕竟无论哪个国家的家常小吃，都是千人千面的。

菜谱创建时间：2020-05-12 14:06:24