盐焗鸡🐔家庭版⚡️简单超赞🔥

作者： 米线他爹

理由很简单 想吃想吃想吃

用料

• 鸡 ①只
• 米酒 ⑤勺
• 植物油 两勺
• 粗盐（或晶盐） 8～10斤
• 小葱 一把
• 姜 五六片
• 锡纸 适量
• 花椒 一大把
• 八角 一小把

盐焗鸡🐔家庭版⚡️简单超赞🔥的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡一只（不要太大，两斤左右，不然一般家里的锅放不下） 清洗干净，沥干水分，装盆 盆中倒入米酒，用手给小鸡🐥松松骨按按摩，让它陶醉下，肉质会松软些 然后取些盐洒在按摩完的小鸡上，把盐抹均匀（大腿内侧，胳肢窝都要抹到哦） 腌制十五分钟左右 然后把植物油均匀涂在鸡身

步骤 2

姜切片 把葱姜放入肚中

步骤 3

用锡纸把鸡包裹严实紧致 然后热锅放入盐翻炒，放入花椒八角，中火翻炒 盐抄的冒烟了，然后把鸡放入锅中，把鸡🐔掩埋在盐中

步骤 4

盖上锅盖，焖一个小时 然后就可以出锅了

步骤 5

要慢些，小心烫 慢慢掀开锡纸 一股香味扑面而来

步骤 6

锡纸拿掉，会看到香油四溢

步骤 7

肉质鲜嫩

步骤 8

锅中的盐也可以再利用 用锡纸包几个鸡蛋，放锅里继续焖，味道也很好哦

菜谱创建时间：2020-05-12 13:28:52