手边的豆沙沙

作者： 安静real

从前说到豆沙，脑海总会蹦出俩个字‘齁甜’，导致很多年都不会宠幸豆沙馅的食物，直到做蛋黄酥，开始自制豆沙，渐渐才对豆沙改观，总是会将豆沙打的有颗粒感，那样的口感更加丰富（其实还是家里对有颗粒感的豆沙比较青睐），糖和油全能控制到心坎里，嘻嘻，来吧，一起做起来～

用料

• 豆沙 500克
• 冰糖 50克
• 玉米油 30克
• 水 3碗

手边的豆沙沙的做法步骤

步骤 1

将红豆清洗干净后浸泡一夜，浸泡好的红豆倒入压力锅中，放入冰糖，我放的是老式冰糖，有点巨大🤪，水是红豆的二倍量～

步骤 2

压力锅煮10分钟上气，然后把火关小一点再煮20分钟，晾一会再打开盖子哦（如图这个压力就可以了）～

步骤 3

将煮好的豆沙放入搅拌杯中加入玉米油搅拌均匀，如果喜欢吃细腻的豆沙多打一会哦～

步骤 4

将打好的豆沙倒入不粘锅中，最小火不停的搅拌，炒到用手指按豆沙不粘手指为止，如果觉得不够甜可以在这一步再加适量的糖，甜度按照自己口味调节就好了～

手边的豆沙沙的小贴士

1、油我放的比较少，因为是自家人吃的，还是少油比较放心～ 2、甜度完全可以按照自己的口味调节哦～ 3、炒好后晾凉，可以分成若干的小份来储藏，这样用起来很便利哦～

菜谱创建时间：2020-05-12 12:30:58