超级酥脆的原味曲奇饼干

作者： 甯儿妈

好吃酥脆，娃能吃一盘~

用料

• 黄油 120克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 80-90克（我用了50克，自行增减糖粉用量）

超级酥脆的原味曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

所以材料集合啦~

步骤 2

将黄油室温下放置软化，用手动打蛋器打至顺滑~

步骤 3

加入糖粉充分打发，打发好的状态是黄油颜色变浅，体积变大，并且形成顺滑的纹路~

步骤 4

分3次加入鸡蛋继续打发~

步骤 5

直到搅打融合后再加入下一次蛋液~

步骤 6

筛入低筋面粉，充分搅拌融合，不要转圈搅拌，要从底部往上捞起搅拌，避免面粉起筋~

步骤 7

裱花袋装入裱花嘴，再装入曲奇面糊~（裱花嘴大家随意）

步骤 8

烤盘上铺油纸，挤出曲奇的形状~

步骤 9

烤箱预热150度，烤20分钟左右，（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱了调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）

步骤 10

烤好拿出来放凉装袋保存，天热尽快吃完哟！

超级酥脆的原味曲奇饼干的小贴士

1，碰到天冷曲奇不好挤的时候，千万不要随意加液体，多用手捏一捏装了面糊的裱花袋，用手心温度让面膜稍微软化一下会好挤一点。 2，挤曲奇不建议用一次性塑料裱花袋，因为可能会存在爆袋的情况，用硅胶裱花袋或者布的裱花袋都可以。 3，还可以做成其他口味的曲奇饼干，比如用10克抹茶粉或可可粉替换等量的面粉即可，关于糖粉可以自己在家里，用料理机将粗砂糖打成糖粉，再添加少许玉米淀粉，可以帮助防潮，更利于保存。

菜谱创建时间：2020-05-12 12:15:30