不粘锅的煎带鱼

作者： 美食美课-王莹

带鱼是深海鱼的一种，营养价值丰富，富含多不饱和脂肪酸和优质蛋白质，也是平时生活中最家常的一道菜！

用料

• 带鱼 400克
• 姜 4片
• 葱 半根
• 盐 3克
• 白胡椒粉 2克勺
• 植物油 适量

不粘锅的煎带鱼的做法步骤

步骤 1

将带鱼去除内脏刮净银色鱼鳞洗净后控水，加入白胡椒粉，葱姜腌制15分钟去腥味。

步骤 2

开火将不粘锅烧热

步骤 3

热锅凉油加热稍见一点油烟约4成热后关火，3-5分钟油凉后再开火将油烧至5成热后再放入带鱼

步骤 4

中火将一面煎至金黄翻面

步骤 5

再翻另一面煎熟

步骤 6

简单、美味的香煎带鱼就上桌啦～

不粘锅的煎带鱼的小贴士

1、腌制好的鱼尽量控好水份以免粘锅 2、将锅烧热关火放凉再开火烧热后放鱼是防止粘锅的一个技巧，原理同烹饪中滑油前的润锅步骤

菜谱创建时间：2020-05-12 11:58:21