火锅界的一股清流-椰子鸡🥥

作者： Bonny疯叮

用料

• 土鸡 半只
• 椰青 2个
• 甜玉米 1根
• 菌类 80克
• 红枣 3颗
• 枸杞 4粒
• 桂圆 3颗
• 香菇 3朵
• 虫草花 少许
• 油 少许
• 料酒 1勺
• 姜 2块
• 盐 2克

火锅界的一股清流-椰子鸡🥥的做法步骤

步骤 1

1⃣️土鸡洗净斩块装入容器中加入料酒，姜洗净用刀背拍扁一同加入搅拌均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一小时。（用做椰子鸡的鸡肉选用新鲜肉嫩的，勿用老母鸡，肉质太柴）

步骤 2

2⃣️ 椰青两个购买的时候可以让老板帮忙去除外壳的绿皮，不嫌麻烦的也可自行处理，汁水备用。

步骤 3

3⃣️直接用勺子挖取果肉切条状。

步骤 4

4⃣️玉米洗净切段。

步骤 5

5⃣️菌类洗净备用。

步骤 6

6⃣️菌类对半改刀装入玉米碗中。

步骤 7

7⃣️虫草花和香菇洗净用清水泡发备用。

步骤 8

8⃣️ 鸡肉取出入锅，加入玉米、菌类、椰子肉、椰子水、油、红枣、枸杞、桂圆、香菇和虫草花，椰子水恰能没过鸡肉。

步骤 9

9⃣️ 大火煮十五分钟，快出锅加入盐调味即可。

步骤 10

🔟汤清味甜，滋补健康。

火锅界的一股清流-椰子鸡🥥的小贴士

2⃣️椰子的选用🥥 ⭐️椰青：外壳偏软呈绿色，果肉少汁水多香甜，适合直接饮用或煲汤。 ⭐️老椰汁：外壳较硬呈深褐色，果肉厚实，汁水少，适合食用果肉。

菜谱创建时间：2020-05-12 11:04:46