最简单的青梅酒做法

作者： Angela_lova

泡青梅酒四年了，今年开始尝试多种水果酒，桃子酒，柠檬酒，都泡起来了，之前泡的青梅酒都是1:1:0.5的比例，个人感觉太甜了，今年减少了糖的比例，糖差不多0.3吧，不喜欢喝太甜了吧，可以自己酌情增减的 关于酒的度数，我用过衡水老白干，用过五粮液，后来都改为九江双蒸了，主要是因为划算点，九江双蒸我用过60度，53度，38度，用多少度主要取决于你喜欢酒精度高的还是低的酒，高度酒我也喝不了多少，泡出来的高度酒我一般都是和气泡水调制饮料来喝的.

用料

• 白酒 之前用的是衡水老白干 5升
• 黄冰糖 1000克
• 青梅 10斤
• 九江双蒸也可以 同比例

最简单的青梅酒做法的做法步骤

步骤 1

青梅摘回来去蒂洗净，记得一定要去掉果蒂，这里面很脏！加上泡酒会有涩味，一定要剔除干净

步骤 2

洗干净后控水晾干

步骤 3

放在外面风干一整天

步骤 4

风干后就可以准备放容器里泡酒了

步骤 5

容器也记得开水烫一下 控水风干

步骤 6

正常步骤应该是一层青梅一层酒，我实在是砸不开这次买的冰糖了，这次买的冰糖太大块头了！没办法只好青梅全部都放底下，然后冰糖堆在上面了，堆好以后浇灌老白干在上面全部淹没冰糖和青梅

步骤 7

这是第二罐小罐子，第一次我买的是白冰糖，用完了之后，后来我泡的酒都是用黄冰糖

步骤 8

封装好以后贴上日期标签，放在阴凉的地方就好了

步骤 9

这是一罐我泡了两年的青梅酒，今年新酒泡好以后，这一罐陆陆续续也要解决掉了、

步骤 10

记住，青梅酒可以泡很久很久，越久越香，我们今年刚刚喝掉一大瓶泡了三年的和一小罐泡了两年的青梅酒，明显泡了三年的酒好喝很多噢！而且青梅也是可以捞出来吃的，特别好吃😋

步骤 11

家里酒越来越多了

步骤 12

每一年都在增加

步骤 13

左边三年的 右边泡了两年的

步骤 14

超好喝

步骤 15

高度酒泡出来，和西柚 加气泡水一起做饮料喝！

步骤 16

颜值和味道都在线

步骤 17

低度酒就可以直接加冰块喝的啦

菜谱创建时间：2020-05-12 10:27:15