超简单台湾麻油鸡-汤汁可以拌面线糊

超简单台湾麻油鸡-汤汁可以拌面线糊的做法步骤

步骤 1

调料就是黑麻油和米酒

步骤 2

鸡腿去骨切开，我只用了三只大鸡腿，外加了三个小的翅根，所以翅根还有骨头，因为我喜欢啃骨头，哈哈哈哈

步骤 3

记住鸡腿去骨以后就清洗一下就好了，我没有放料酒和酱油腌制，因为等下炒的时候会加很多米酒

步骤 4

老姜切大块，多切点姜，切大片是因为我不喜欢吃的时候吃到姜片，不介意的可以切丁

步骤 5

黑麻油烧热，记得油要多放点

步骤 6

下老姜爆香

步骤 7

老姜炒到微微变卷就行了，再炒下去就得炒焦了

步骤 8

下鸡腿肉，大火爆香，这时候尽量别翻动鸡肉，但是也会微微有点粘锅底，没关系，煎熟一面再翻炒，煎另外一面

步骤 9

鸡腿肉爆香炒熟以后下蒜头，我特别喜欢吃大蒜头，所以我放了很多大蒜头一起炒！

步骤 10

都爆香了以后，加入酱油调味，因为我没放盐，我又需要调色，所以我放了几勺酱油，但是如果大家不是淡盐酱油的话，尽量少放点酱油吧！

步骤 11

对了，我是拿汤头拌台湾面线糊的，所以这个时候顺便把面线糊泡起来，一袋有三包，我减肥不吃主食，给我老公泡一包，

步骤 12

一包就一点点哦

步骤 13

一包泡出来就一小碗的量

步骤 14

泡好面线糊，加入米酒，米酒的量就是盖过鸡肉就行了，大概半瓶米酒吧，鸡肉的量多就放大半瓶吧、

步骤 15