红烧鸡腿

作者： YanKatrina

用料

• 鸡腿 2只
• 姜 4片
• 螺丝椒 1
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 白糖、味极鲜、老抽、蚝油、料酒、盐

红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿放入水中浸泡，加入一勺盐。

步骤 2

姜、蒜切片，螺丝椒切圈。

步骤 3

调酱汁：两勺白糖、4勺味极鲜酱油、两勺老抽、一勺蚝油、4勺料酒。

步骤 4

鸡腿取出擦干。锅中放入两勺油，放入姜、蒜、八角翻炒一下，铺入鸡腿，鸡皮朝上，撒一点点盐。

步骤 5

鸡腿底部煎至金黄后翻面。两面都金黄后加入水没过鸡腿，倒入酱汁，再加入两个干辣椒。水烧开后小火炖30min。

步骤 6

翻面，炖20min。

步骤 7

大火收汁，撒入螺丝椒。

菜谱创建时间：2020-05-12 09:08:06