小美版煎葱卷

作者： 加盐

方便的早餐， 葱卷底部脆脆的， 很受孩子们喜欢

用料

• 面粉 250克
• 水 120克
• 盐 1/8小勺
• 酵母 1/2茶勺
• 糖 20克
• 油 5克
• 葱卷配料
• 葱 2根
• 盐 若干克
• 孜然粉 若干勺
• 黑芝麻 若干克

小美版煎葱卷的做法步骤

步骤 1

小美1分钟30秒揉面

步骤 2

取出擀开成长方形，如图。别太薄。

步骤 3

葱放点盐和孜然粉

步骤 4

面团上刷上油，留1/3处不刷，不然不方便折叠粘合。然后刷了油的地方铺上葱。

步骤 5

上下折叠好，先1翻下，再2上折。然后切成1指宽。

步骤 6

再2条叠好，用筷子在当中一压，双手往两边逆向旋转。

步骤 7

煎盘上刷上油

步骤 8

然后把扭好的葱卷铺上，留点空位，一会儿会长大。我250g面粉做了12条。

步骤 9

放入发酵箱37度 发酵30分钟。

步骤 10

然后先加热一下底部，再加入煎锅一半的水位高度，加盖蒸煮。

步骤 11

10分钟左右，水煮干，开盖底部煎一下，即可。

菜谱创建时间：2020-05-12 08:34:40