仔仔带饭菜谱

作者： 那个肉丸子

开学了，仔仔中午不能回来吃饭，给他早上准备好带饭菜去学校。 饭菜如何尽量多样、不重复，还要让仔仔爱吃、不挑食，是件头疼事，记录一下，以备今后参考，也是个纪念。 注：做法全部都是从下厨房发菜谱的方主那儿学来的，基本都是人气榜上的，感谢诸位老师无私奉献！

用料

• 多用牛肉，荤素搭配，极少用绿叶菜，焖半天会变黄

仔仔带饭菜谱的做法步骤

步骤 1

周一： 两碗饭， 孜然大葱牛肉（3两牛肉）， 玉米胡萝卜黄瓜腰果粒（土胡萝卜已下市）， 蚝油香菇（4朵干）上海青（1棵）

步骤 2

周二： 两碗饭， 青椒（1棵圆）豆鼓杏鲍菇（1棵）炒牛肉（2两）， 茄子（圆半个）烧豆角（4根长）。

步骤 3

周三： 糖醋肋排（1根8两不到） 西红柿（1个大，去皮）炒蛋（2个，加温水加白醋打散）

步骤 4

周四： 青椒（1根圆）肉丝（2两多） 凉拌金针菇（1把过水，配青椒葱姜蒜小米椒切末过油，配汁生抽老抽白醋白糖盐）

步骤 5

周五： 虾滑胡萝卜丝香菇小葱煎饼 （200克青虾仁解冻，用白胡椒粉，料酒腌制10到15分钟，加盐打泥，跟泡发的干香菇丝，以及胡萝卜丝，葱花拌匀，放油入平底锅，两面煎黄后可加一点水煮一下，焖一下，易熟不上火。成品4个，用的心型造型，点一点番茄酱。） 萝卜丝烧牛肉丝（1两），配青椒丝和一点红碎辣椒 牛肉腌一下再炒

步骤 6

周一： 肋排玉米竹荪汤 （一根肋排约半斤切小块冷水下锅，放生姜料酒焯水去浮沫，四分之一根甜玉米切成三段，三根竹荪去头去尾放盐洗浸三次，每次10到15分钟。放生姜片和一截大葱同煮，竹荪在起锅前半小时放，起锅时放盐） 芹菜炒牛肉 周二： 黄油洋葱黑椒肥牛 （四分之一个洋葱，一把恒都肥牛，肥牛浸水过夜，倒掉血水，另加水加盐再浸，调汁：淀粉用高汤或凉水化开，加老抽半勺，蒸鱼豉油或生抽半勺，蚝油半勺，现磨黑胡椒粉。下黄油，炒洋葱，放洗净挤干水的肥牛，炒匀放调汁） 西红柿鸡蛋豆腐香菇金针菇汤 周三： 蜜（麦）汁叉烧肉（烤的，上火预警） 芹菜香干（猪油，素菜用荤油） 周四： 辣子鸡丁（2只琵琶腿去骨去皮，油炸的，上火预警） 凉拌手撕杏鲍菇（1只） 周五： 秋黄瓜（大半根）炒虾仁（约100克） 小葱蚝油烧豆腐（嫩，一方块） 周一： 茭白（4根）炒肉 紫菜虾滑汤 周二： 孜然大葱牛肉（约200克） 西红柿（1个）炒蛋（2小） 周三： 蒜香牛肉粒（约200克牛肉，独头蒜5到6颗） 西红柿（1个去皮）菌菇虾皮蛋汤 周四： 香菜肉丸汆汤 素炒藕丝 周五： 奥尔良烤翅（泰森鸡中翅4只） 水蒸蛋（2小） 六一放假 6.1过后，只盛一碗饭 周二： 肉饼蒸蛋（120克后腿瘦肉） 孜然小土豆 周三： 苍蝇头（蒜苔肉末） 西红柿炒蛋 周四： 南瓜炒饭 丝瓜虾仁汤 周五： 金针菇肥牛卷 焖煎嫩豆腐（1方块） 周一： 糖醋排骨（肋排1根） 上汤红苋菜 周二： 蒜香黑椒牛肉粒 孜然杏鲍菇 周三： 牙签牛肉 西红柿香菇蛋花汤 周四： 黄油洋葱黑椒肥牛 水蒸蛋（2小） 周五： 干锅花菜 肉饼蒸蛋 周一： 孜然大葱牛肉 西红柿炒蛋 周二： 杏鲍菇黑椒牛肉丁 上汤苋菜 周三： 红烧排骨（不受欢迎） 凉拌金针菇 周四： 蒜香牛肉粒 西红柿菌菇汤 周五： 洋葱黑椒肥牛 孜然小土豆 周一： 孜然大葱牛肉 西红柿菌菇汤 周二： 孜然大葱牛肉 紫菜虾仁虾皮蛋汤 周三： 蒜香牛肉粒 紫菜虾皮蛋汤 放假啦！ 备选未做： 红烧南瓜 肉酿香菇 菠萝咕咾肉 豆腐烧虾仁

步骤 7

更新： 这个刚上初一的宝贝要继续带饭上学～带了几天都没记下来，从现在开始吧～搬到学校附近住，称手的兵器不方便全部带来，菜的品种单调了点，但还是比吃食堂强吧！ 2.0升的爱某某全钢保温桶，配保温锡泊袋，后又新增苏某某500ml焖烧杯一只。 周一 杏鲍菇青椒牛肉（没豆鼓，湊合了） 西红柿炒鸡蛋 周二 胡萝卜黑椒牛肉 杏鲍菇青椒牛肉（昨天杏鲍菇没用完） 周三 胡萝卜黑椒牛肉（好吃到要求二刷） 毛豆炒牛肉 周四 胡萝卜黑椒牛肉（好吃到要求三刷，黑椒粉是重点） 忘了 周五 花菜炒肉 孜然土豆片

步骤 8

周一 孜然大葱牛肉（实在又快手又好吃，这次加了点包菜，但不如不加～） 猪肝肉丝蛋汤 周二 酱爆肉（姥爷烧的） 日本豆腐肉沫蒸蛋 周三 洋葱黑椒肥牛 西红柿炒鸡蛋 周四 胡萝卜黑椒牛肉 豌豆胡萝卜丁炒肉（一点点肉吊鲜） 周五 洋葱黑椒肥牛 香菜肉丸汤（西红柿汤底）

步骤 9

周一食堂 周二 白菜梗炒牛肉（不受欢迎） 焖煎豆腐（蒜末，青椒末） 周三周四周五期中考试休半天 周一 牙签牛肉（没放牙签） 西红柿炒蛋 周二 肉饼汤蒸蛋 胡萝卜黑椒牛肉（放一点牛肉调味） 周三 孜然大葱牛肉 忘了 周四 胡萝卜黑椒牛肉 西红柿炒蛋 周五 孜然大葱牛肉 孜然土豆 萝卜大骨汤（新增一焖烧杯500ml，汤炖过夜） 周一 牙签牛肉（没牙签） 豌豆 肉饼蒸蛋 周二 蒜香牛肉粒 紫菜蛋花汤 周三 胡萝卜黑椒牛肉 西红柿炒蛋 肉饼汤 周四 孜然大葱牛肉 焖煎豆腐（圆底锅要多放油） 周五 没牙签的牙签牛肉（放多了淀粉，一坨不明物体） 西红柿菌菇豆腐蛋汤 周一 胡萝卜黑椒牛肉 虾仁蒸蛋（虾仁很腥，没处理好） 周二 洋葱黑椒牛肉 韮菜蛋饼（几根切碎，两个蛋加几滴白醋打散，放盐放韮菜碎，平底锅中放油摊饼） 萝卜肉汤（没有排骨，将就了）

步骤 10

周三周四周五忘了 周一 胡萝卜黑椒牛肉 孜然土豆 萝卜肉汤

步骤 11

新增菜品： 上汤红苋菜（蒜末炒，加水焖，留汤） 素炒豌豆（放蒜末花椒炒，放生抽加水焖，软软的粉粉的） 清炒扁豆（豆类一定要熟透） 素烧茄子（切段盐水浸泡，挤干水，蒜末炒，加生抽，一点水，糖，盐）

菜谱创建时间：2020-05-12 07:46:49