梅干菜松脆培根全麦司康【健康主食】

作者： 一只有猫病的Sunsun

超好吃超好吃低油糖但是超好吃超好吃！不好吃打死我！好！ 梅干菜是家乡的味道！梅干菜饼是我最喜欢的家乡食物！姑妈给我寄来好多家里做的梅干菜！这个司康我肯定会经常做的！我不吃梅菜扣肉但是这个司康！下梅干菜太美好了！！！ 一定要切开抹小布理！一定一定要！！好吃✖️n+1 🤣下次我要两倍量做了！

用料

• 梅干菜（咸的） 12克
• 水 90克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜或枫糖浆 10g
• 低筋粉 100克
• 红磨坊全麦粉 100克
• 泡打粉 3克
• 黄油 10克
• 精制培根（俗称瘦肉培根） 60g

梅干菜松脆培根全麦司康【健康主食】的做法步骤

步骤 1

准备材料，100g低筋面粉，100g全麦粉，3g泡打粉，粉类一起过筛，10g黄油切小块放入粉类中，带一次性手套揉搓，让黄油充分和粉类混合变成粗玉米粒的感觉。

步骤 2

12g咸梅干菜，加入90g水浸泡。（梅干菜要多碎一点别太长那种，太大根不好均匀分布）

步骤 3

粉中加入，30g蛋液，全部的梅干菜和浸泡水，10g蜂蜜或枫糖浆，混合均匀。

步骤 4

精致培根就是瘦肉培根，切成比较大一点的片。平底锅无油，直接翻炒煎脆后，放在吸油纸上，吸一吸表面浮油。

步骤 5

倒入步骤五的混合面团里，再叠被子一样的折叠，把培根叠进面团中。

步骤 6

表面光光，裹好保鲜膜，冰箱冷藏30分钟。

步骤 7

取出冷藏的面团，盖被子上下翻折，变长方形。然后中间切开、叠压，我大概切开叠叠乐了二次吧。最后压扁，整成一个比较方的形状。切成六份方便控制量，切成方形、圆形或者三角形都可以，表面刷一层全蛋液。（推荐方形，我觉得方形整形顺手一些）

步骤 8

整形不会我也救不了了

步骤 9

烤箱180度预热，烤25分钟。外脆里软！我的老天鹅！烤完特别香！但我忍住了！

步骤 10

请你们一定要切开抹小布理吃！上头了！太好吃了！！！热着吃最好吃！

菜谱创建时间：2020-05-12 06:45:00