生酮 简单 椰子粉蛋糕

作者： 燕无关

跟着不二臣F做的，但是我稍微改了一下，非常适合第一次入门级的我

用料

• 椰子粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 5克
• 牛奶 50ml
• 甜叶菊糖 10克
• 醋 2.5克
• 泡打粉 2.5克

生酮 简单 椰子粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好各种料，称重后先分离蛋清蛋黄。新手最好先去YouTube上搜索一下，我是学习了三个视频之后，一次就成功了的。

步骤 2

将各类粉末材料拌匀，黄油微波炉融化后和从冰箱里冷藏的牛奶一起倒入。我认为应该温热（不要太烫手啦）因为要倒入泡打粉里搅拌均匀。

步骤 3

这步之前先把烤箱设置到180度烤5分钟。蛋清里面加入醋，然后用电动搅拌器打至发泡。我觉得应该至少要中性发泡。厨房小白Youtube搜索一下：如何打发蛋白。

步骤 4

用硅胶铲把三分之一的蛋白搅拌混合到面糊中，我还是搜索的教程：打发好的蛋白混合均匀到面糊，又最好不能消泡。最后把弄好的东东放入烤箱175度35分钟。

生酮 简单 椰子粉蛋糕的小贴士

1 分离蛋清蛋黄有两种方法：用空矿泉水瓶（无水无油）和吃火锅的漏勺。后者千万不要选空太细的，并且清洗时需要用凉水哦 2 蛋糕烤的时候中途可以盖上盖子 3 这次做的不太成功，中间烤的时候鼓起来了，但后来又塌陷啦！原因是蛋白没打发好和搅拌的时候消泡了。但是第一次做也不错啦！我觉得醋放太多也可能是一部分原因哦

菜谱创建时间：2020-05-12 06:41:25