青橄榄鲍鱼瘦肉汤

作者： zhangfeibi

每到临近过年，潮汕的朋友总会给我送自家种的橄榄，无论是生吃还是炖汤，都是我们的最爱。

用料

• 橄榄 4到6颗
• 瘦肉 100克
• 鲍鱼 2只
• 盐 按个人味道
• 姜 2片

青橄榄鲍鱼瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

材料见图片

步骤 2

1、瘦肉洗净，可以切片或者剁碎；2、鲍鱼用沙子里外刷洗干净，肉用刀划菱形，壳也要留着。3、青橄榄用刀拍扁。4、切两片生姜，然后把所有东西放在炖盅，加水或者矿泉水，隔水炖1.5到2小时。5、起锅再根据个人口味加入食盐。

青橄榄鲍鱼瘦肉汤的小贴士

以上份量是两人份，500-800毫升的炖盅。如果多人需适当加材料。瘦肉本身有一点油，不建议再加油，如果要加，一滴即可。这是一款清热解毒汤，因为青橄榄具有清肺利咽、减肥、生津、解毒等功效。一些有慢性咽炎，支气管炎，咽喉进入秋天时更容易复发，所以在秋季应做这个汤来喝更加适合喔。如果不怕苦涩的同学还可以生吃橄榄，吃完喉咙有回甘的感觉很舒服。

菜谱创建时间：2020-05-11 23:47:27