原汁原味 | 超有灵魂的湛江白切鸡

作者： 萌尜喵的私厨

湛江白切鸡，原汁原味，美味可口

用料

• 走地鸡 1只
• 盐 适量
• 葱结 1~2个
• 生姜 2片
• 沙姜 2块
• 薄盐生抽 适量

原汁原味 | 超有灵魂的湛江白切鸡的做法步骤

步骤 1

开水放适量的盐下鸡，如果喜欢的话可以放一片姜，和一小撮葱结，下鸡后盖上锅盖，水开后进行三次翻身，第一次水开后，给鸡翻个身，反复三次，第四次开之后，用筷子戳进去鸡腿位置，看会不会有血水流出，没有的话，就熟了，这样吃的鸡皮脆爽爽的，鸡捞出来晾凉，白切。没错，其实我又是一鸡两吃，煮鸡汤，可以下汤料包煮一锅美味的鸡汤哦。

步骤 2

鸡凉后，切成块摆盘

步骤 3

这调味料是湛江鸡的灵魂-沙姜酱油，沙姜剁碎，放入酱油，麻油。（喜欢吃香菜的宝宝们，可以把香菜洗干净，作为吃鸡的时候解腻享用，因为本人不喜欢吃，所以就没上图了)

步骤 4

美味的湛江鸡，开吃吧。

菜谱创建时间：2020-05-11 23:27:57