炒面

作者： 波妞9527

孩子爱吃面条，又要保证蔬菜的量，所以在夏天吃炒面吃不错的选择～

用料

• 鸡蛋 两个
• 小油菜 适量
• 棉条 适量
• 香肠 两根
• 圆白菜 半个
• 葱蒜 适量
• 老抽，酱油，豆瓣酱 适量
• 香菇 六朵
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 蚝油 一大勺

炒面的做法步骤

步骤 1

因为是煮面再炒，需要棉条是比较劲道的圆柱体的，粗细适中。超市里的这种就可以。

步骤 2

烧开水下面条，七八成熟之后捞出过凉水沥干水份备用。所有蔬菜切丝，香菇和香肠切片儿，还可以用肉丝代替，鸡蛋打散，蒜切一半片，切一半蒜末备用。

步骤 3

起锅烧油，爆香蒜片，葱丝先把不好熟的胡萝卜，洋葱放入锅中翻炒变软，再加入香菇和香肠。之后加入酱油，蚝油，豆瓣酱继续翻炒。

步骤 4

加入圆白菜和小油菜，翻炒变软，加盐调味。

步骤 5

所有菜变软之后加入沥干水份的面条，继续翻炒。

步骤 6

这个时候可以尝一下味道，觉得不够咸就根据口味喜好再加一点豆瓣酱或者盐，临出锅时加入蒜末，拌匀。

菜谱创建时间：2020-05-11 23:15:46