虾扯王八蛋🦐（没有在骂人 是真的甲鱼蛋！）

作者： 是琦乐呀

关于标题·不做标题党的小科普🔍 鳖蛋，是母鳖产下的卵，又名“甲鱼蛋”。千年王八万年龟，因鳖被叫做“王八”，所以它们下的蛋也被称为“王八蛋”，有人喜欢称它为“王八蛋”，带有一些风趣的称呼~ —— 故事背景😅 疫情期间的菲姐总能在这网络世界中找到奇奇怪怪的食物，今天这道虾扯蛋，就是以我的麻麻（称为菲姐）在半夜激情下单的王八蛋为背景 做出的美食，经过我的改造 真的好好吃哦T＿T —— 营养价值🐢 鳖蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍， 对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9，糖是鸡蛋的1/16，脂肪是鸡蛋的1/2， 与鸡蛋相比，鳖蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，具有更高的价值。 具体请看下面步骤一的截图~ —— ❗此方替换成鹌鹑蛋同样好吃❗

用料

• 甲鱼蛋（鳖蛋，王八蛋） 12颗
• 去壳去虾线的大虾 12只
• 低筋面粉 100克
• 盐 4，5克左右（看你家盐咸不咸 做菜的量就行）
• 白胡椒粉 与面粉混合拧个三四下
• 纯净水 凭感觉加水 面糊粘稠度适中即可
• 黄油（有什么油用什么油 不过黄油最香） 6小块
• 欧芹碎（目的为了提升风味） 适量
• 丘比沙拉酱（我用的甜味的）这是整道菜谱的灵魂所在
• 黄芥末酱（宜家买的 其它牌子也可以）
• 黑胡椒粉 烤过之后象征性拧几下 提升风味与格调~

虾扯王八蛋🦐（没有在骂人 是真的甲鱼蛋！）的做法步骤

步骤 1

这是营养成分哦~更具体的就百度一下吧~

步骤 2

首先将我们的烤箱200度预热，然后来做我们的面糊 —— 100g低筋面粉➕盐➕少许白胡椒粉➕水 搅匀面糊 （面糊结块怎么办❓-用勺子把结块的面粉压一压就能得到细腻的面糊了） 没有白胡椒粉可以用古月面等提味的调料来替换哦

步骤 3

烤箱预热完毕 将我们的黄油均匀的切小块放在烤盘上（我用的是马芬蛋糕的烤盘） 再放进烤箱来个两三分钟 使黄油融化

步骤 4

黄油融化好 取出烤盘 将面糊均匀的分配到每个模具中（七分满就行！）因为我们后续还要放虾与王八蛋！面糊还会膨胀一些

步骤 5

开始艺术创作 动用你灵巧的双手 摆盘 放上虾与灵魂王八蛋~ ‼️圈重点 无论什么蛋 摆盘之后都要用牙签给蛋戳个洞 不然会炸 —— 之后放入烤箱 200度 25分钟 烤吧~

步骤 6

烤完撒上欧芹碎 一下子提升一个level~

步骤 7

Zzang! 取出 摆盘 挤上我们的灵魂调料沙拉酱以及适量的黄芥末酱 拧一拧黑胡椒 虾扯王八蛋做好啦！ 节日里做上这样一道美食 很有排面哦😎

虾扯王八蛋🦐（没有在骂人 是真的甲鱼蛋！）的小贴士

鹌鹑蛋可代替王八蛋，但可以尝试一下！！很新奇的体验！！虽然一开始我也是拒绝的....但做完真的很香，就忍不住尝了一口，然后就刹不住闸的吃吃吃....

菜谱创建时间：2020-05-11 23:08:46