让你胃口大开的酸萝卜鱼头汤

作者： 游离在花花食界的Elie

之前想学李子柒做酸萝卜鸭汤，一黑心买了太多的酸萝卜，鸭汤自己也吃过了，朋友来也做了，还剩下几块，翻了下菜谱觉得做个鱼头汤也不错。 汤做好端上来后，我家那不喜酸味的汉子满头大汗喝得一碗接一碗。

用料

• 鱼头 一个
• 酸萝卜 两块
• 胡椒粉 少许
• 葱 一根
• 姜 一片
• 干辣椒 一个

让你胃口大开的酸萝卜鱼头汤的做法步骤

步骤 1

花鲢鱼头洗净沥水，用厨房纸巾擦干

步骤 2

取两块酸萝卜切丁，稍作冲洗。

步骤 3

酸萝卜加一只干辣椒，放油煸炒后加水，倒入少许酸萝卜汁水，放葱段和姜片烧开。

步骤 4

煮汤同时将鱼头两面煎炸。

步骤 5

完后撜入烧开的汤锅里，倒入料酒，小火慢炖。

步骤 6

炖到汤色发白，撒入少许白胡椒，加调料，出锅即可。

菜谱创建时间：2020-05-11 22:47:54