青椒塞肉超简单

作者： 爱做菜的欧尼蒋

用料

• 青椒 五个
• 肉沫 适量
• 蒜 四瓣
• 姜沫 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 老抽 一勺
• 干辣椒 五个（不想吃太辣可以不放的）
• 花椒 一克
• 耗油 一勺
• 鸡精 一勺
• 十三香 一勺
• 白糖 一勺

青椒塞肉超简单的做法步骤

步骤 1

①肉沫里加入姜末，盐，胡椒粉，料酒，一勺清水用手抓匀，顺着一个方向搅动，摔打上劲

步骤 2

②碗中打入一个鸡蛋打散倒入肉馅中，继续顺着一个方向搅动，摔打，再加入一把淀粉继续搅动摔打上劲2到3分钟备用

步骤 3

③将青椒洗净去蒂，我这个青椒比较小，长一点的可以切两段，将肉馅塞到青椒中，用手塞就可以，尽量塞满一点

步骤 4

④塞好后，将露肉馅的一端粘上淀粉，将蒜拍扁备用 ⑤锅中烧宽油，五成热下入青椒，炸两分钟的样子，青椒表皮起皱捞出控油备用

步骤 5

⑥锅中留少许油，下入蒜，干辣椒炒出香味再加入少许花椒快速翻炒，再加入多些清水，老抽，耗油，盐，鸡精，一勺白糖，一勺胡椒粉，一勺十三香，再放入炸好的青椒，盖盖焖十分钟左右就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-05-11 22:07:54