少油快手蒜香茄子🍆

作者： Mannnnnnn

快手.少油.下饭.

用料

• 茄子 2个
• 大蒜 8瓣
• 青椒 2个(可与洋葱任选1种)
• 洋葱 半个
• 小米椒 2个
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 耗油 1勺
• 五花肉 100克(可不加)
• 水 适量

少油快手蒜香茄子🍆的做法步骤

步骤 1

大量大蒜切碎.喜欢吃大蒜可以多给一些.洋葱和青椒切块.可以按照自己喜好.两种都放或者任选一种.喜欢吃辣的可以加上小米椒.

步骤 2

茄子切块.如果是细茄子切滚刀块也可以

步骤 3

喜欢吃肉的可以加上少许五花肉.不加肉也是很好吃的.

步骤 4

五花肉版就先加少许油少许姜将五花肉炒出油.无肉版忽略.

步骤 5

无肉版加适量油.足够炒料即可.将蒜末.洋葱.青椒(按喜好添加).小米辣.放入油里炒香.多炒一下.闻到浓郁蒜香味即可.

步骤 6

放入茄子块翻炒.使茄子融入蒜香.

步骤 7

炒香后加水.再依次加入生抽.耗油.少许老抽调色.

步骤 8

煮软后盛出即可.

少油快手蒜香茄子🍆的小贴士

喜欢吃嫩茄子的不需要加太多水.茄子不太吸水.如果水加多了.可以加入水淀粉勾芡.吃的比较淡.没有另外加盐.觉得淡了可以自行添加.

菜谱创建时间：2020-05-11 22:02:46