辣椒炒鸡蛋

作者： 寻味美食大天地

走过弯路才知正途……

用料

• 鸡蛋 个
• 青椒 个
• 盐 克
• 生抽 勺

辣椒炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

我用的湖南椒切小圈

步骤 2

打三个鸡蛋加盐搅打

步骤 3

锅一定要热下油稍多些油 油要热 热到一下鸡蛋就有点炸开那种 然后等底一定型 轻推 再定型再推 重复到到基本没有液态为止。转中大火快炒 炒出蛋香味 鸡蛋炒老些才有蛋香味 倒出备用

步骤 4

锅里下辣椒干炒 下盐巴 把辣椒炒出水汽变软身 下鸡蛋 改大火 快炒 下生抽 大火 炒出锅气为止 出锅

菜谱创建时间：2020-05-11 21:51:33