青咖喱荔枝鸡

作者： ○Оo.range

曾在广州某越南菜馆吃到一款“青咖喱荔枝鸡”，一直对它念念不忘，自己在家琢磨了一下，家人大赞好吃，记录一下❤️

用料

• 青咖喱 50g
• 椰浆 200g
• 荔枝 12~15颗
• 清水 200g
• 洋葱 适量
• 彩椒 适量
• 鸡肉 250g
• 青柠（装饰可不用） 2个
• 香茅干 适量
• 柠檬叶 2片
• 鱼露 适量
• 食用油 一勺

青咖喱荔枝鸡的做法步骤

步骤 1

大火热锅下适量油，放洋葱炒出香味

步骤 2

放鸡肉炒至发白变色

步骤 3

将鸡肉拨至锅边，放咖喱炒香和鸡肉炒匀

步骤 4

加入清水200g

步骤 5

加入椰浆200g煮开

步骤 6

放荔枝、香茅干、柠檬叶、鱼露翻拌均匀，煮开后调至中小火焖煮15分钟左右，加入彩椒煮3分钟即可出锅

步骤 7

放上青柠或薄荷叶装饰

步骤 8

开吃 ( ⸍ꔷ͈ᗄꔷ͈⸌)o彡

步骤 9

推荐这款青咖喱，太！好！吃！了！微辣

青咖喱荔枝鸡的小贴士

1.荔枝可多放些，更香浓 2.咖喱和鱼露都有咸味不需再另外放盐

菜谱创建时间：2020-05-11 21:03:31