西葫芦鸡蛋饼(电饼铛)

作者： 真鱼一条

快手早餐！个人记录，非菜谱！

用料

• 西葫芦 1个(约300g)
• 鸡蛋 2个
• 面粉 35-40克
• 盐 3-5克(个人口味)
• 油 2-4克

西葫芦鸡蛋饼(电饼铛)的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，撒入盐，拌匀，腌制20分钟。这一步为了撤出西葫芦的水分。同时，嗑鸡蛋，打散成鸡蛋液。

步骤 2

20分钟后，用手挤出西葫芦丝的水分，撒入面粉搅拌均匀。 电饼铛预热。

步骤 3

鸡蛋液倒入，拌均匀。

步骤 4

电饼铛用刷子刷一层薄油。分成多个小份，摊入电饼铛，双层加热，两面金黄，即可。

西葫芦鸡蛋饼(电饼铛)的小贴士

可加入葱花姜末胡椒粉辣椒粉等等，也可擦入胡萝卜丝，或拌入金针菇等。

菜谱创建时间：2020-05-11 21:00:03