蛋白花饺子

作者： 菽源坊

豆花是用蛋白片打的，用苹果醋兑水点的。

用料

• 蛋白片 50克
• 苹果醋 20克
• 饮用水 1060克
• 十三香 少许
• 海盐 少许
• 酱油 少许
• 香菇 5朵

蛋白花饺子的做法步骤

步骤 1

蛋白片50克

步骤 2

饮用水

步骤 3

约1000克

步骤 4

苹果醋20克

步骤 5

兑水60克

步骤 6

用豆浆机打豆浆模式，打好过滤后倒入锅中加热煮开，然后关火两分钟后直接倒入苹果醋水顺时针搅拌几圈后盖上锅盖闷5分钟即可。

步骤 7

闷后如此状态，想干吃豆花也可，自己调汁吧，咸甜酸辣皆可。做的多也可压成豆腐。

步骤 8

炒一点香菇碎，少许十三香，少许海盐。

步骤 9

在加少许酱油提鲜。

步骤 10

将炒好的香菇碎加入过滤好的半碗豆花里搅拌馅料。

步骤 11

动工开包。

步骤 12

桥峰只会包这样的饺子。😓

步骤 13

沸水煮饺。

步骤 14

调汁准备开吃。

步骤 15

看看怎么样？我只能没够吃。

步骤 16

比饺子店的豆花香多了，因此猜测，饺子店的豆花饺子有可能是淘宝豆花粉做的。

蛋白花饺子的小贴士

一份豆花，做出了大约35个饺子。

菜谱创建时间：2020-05-11 19:39:55