超级酥的豆沙老婆饼

作者： 旺萌妮

孩子最喜欢吃老婆饼，经常买各种蛋糕店的，今天小朋友说要和妈妈一起做烘焙，来吧，就老婆饼，看了好几家的方法，自己总结一下，其实很简单，就可以做出超级酥的老婆饼。

用料

• 水油皮面团
• 中筋面粉 150克
• 开水 65克
• 白砂糖 20克
• 玉米油 40克
• 油酥面团
• 低筋粉 120克
• 玉米油 60克
• 王致和豆沙馅 200克

超级酥的豆沙老婆饼的做法步骤

步骤 1

先做水油皮面团，非常简单，实践证明不需要用厨师机，直接上手，只要把面团揉光滑就可以了，我这个还不够光滑，但是够了。

步骤 2

接着准备油酥皮面团，低筋粉和玉米油混合揉成团，可以了，待用。

步骤 3

我做的面正好做了18个，把水油面团和酥油面团都分成18份，然后把水油面擀开，把酥油面团一个一个包进去。

步骤 4

包成如图圆球

步骤 5

然后一个个擀成薄片，卷起来，接着再把卷擀开，再卷起来，然后两边折起来，压扁，擀成圆形薄片。

步骤 6

把提前准备好的豆沙球包进去，这个是我女儿帮忙准备的，然后轻轻压成圆形，抹上蛋黄，撒上白芝麻，这些工作都由小女儿完成。

步骤 7

放入烤箱，170度，20分钟，12分钟左右上色后盖上锡纸，保持色彩美丽。

步骤 8

出炉。

步骤 9

看看，就是这么酥！来吧，超级简单。

菜谱创建时间：2020-05-11 19:27:00