准备相关食材:秋葵、蒜籽、小米椒、加加减盐生抽、盘中餐花生油、盘中餐麻油、食盐
起锅倒水,加入一小匙食盐、盘中餐花生油。
待水烧开,将洗净的秋葵倒入锅中,用筷子搅拌,煮1-3分钟后,颜色变翠绿,捞出放入凉水里变凉,然后依次摆入盘中。
淋上180天酿造,榨取第一道酱油原汁的加加减盐生抽提鲜,炒锅烧热,倒入盘中餐花生油,淋在红椒丝上,就可以上桌了。
1、秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。 2、焯水时加盐和花生油是为了保持秋葵翠绿的色泽。