开胃解馋超下饭——小炒仔鸡

作者： 加加食品

今天给大家分享一道让人食欲大开的家常湘菜——小炒仔鸡！ 开胃解馋超级下饭。

用料

• 仔鸡 1只
• 生姜 适量
• 蒜子 适量
• 青红椒 适量
• 干辣椒 适量
• 加加料酒 1勺
• 加加减盐生抽 2勺
• 盘中餐花生油 3勺
• 加加上等蚝油 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 香麻油 1勺
• 鸡精 1勺

开胃解馋超下饭——小炒仔鸡的做法步骤

步骤 1

起锅，下盘中餐花生油，入姜片、蒜子爆香。

步骤 2

然后放入处理好的仔鸡煸香，倒入加加料酒去腥，翻炒至变色。

步骤 3

接着加盐，老抽上色，蚝油，方便卫生的带嘴加加鸡精和减盐不减鲜的加加减盐生抽提鲜，香麻油增香。

步骤 4

再放入青红椒，翻炒均匀，最后加点水收汁，就可以出锅啦！

开胃解馋超下饭——小炒仔鸡的小贴士

鸡块要切小块，以便入味，爆炒时间不宜太长，否则鸡肉吃起来就不够香嫩！

菜谱创建时间：2020-08-17 17:19:50