微麻辣鸭架

作者： 晗小妖妈咪

用料

• 鸭架 一斤
• 姜 适量
• 花椒 6克
• 干辣椒 8克
• 冰糖 30克
• 桂皮 5克
• 香叶 4片
• 草果 1个
• 料酒 25克
• 生抽 40克
• 老抽 25克
• 盐 适量

微麻辣鸭架的做法步骤

步骤 1

准备好的香料

步骤 2

提前把鸭架放入冷水锅里，水开后再煮2分钟，之后冲洗干净，放入干净的锅内，放入除了盐以外的所有调料，放入水280克左右，大火开锅后转中火，隔七八分钟去给鸭架翻翻身，大概煮了40分钟试下味道，酌情添加盐，大火收干汁

步骤 3

美味的鸭架就好了

微麻辣鸭架的小贴士

因酱油种类繁多，咸淡不同，所以最后的盐一定要试了味道再决定是否增加，这款是微微辣的，小朋友可以吃的，我家小吃货正啃的不亦乐乎呢

菜谱创建时间：2020-05-11 16:54:37