11寸古早蛋糕（水浴法）

作者： 周佳仪妈妈

这款蛋糕口感细腻、好好吃呦、做了几次、记录一下方子！

用料

• 低筋面粉 105克
• 玉米淀粉 15克
• 白糖 90克
• 玉米油 90克
• 纯牛奶 90克
• 食盐 1克
• 鸡蛋 8个
• 柠檬汁 几滴

11寸古早蛋糕（水浴法）的做法步骤

步骤 1

称好所有材料做准备

步骤 2

烤盘上铺上油纸

步骤 3

将蛋黄和蛋白分离

步骤 4

1、将油放微波炉加热1分半钟，然后倒入容器中、筛入低筋面粉和淀粉搅拌均匀！

步骤 5

像这样就好了

步骤 6

加入牛奶搅拌均匀

步骤 7

再加入蛋黄搅拌均匀！

步骤 8

然后我们分三次将白糖放入蛋白中打发、打成这种尖尖就可以了……

步骤 9

取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀……

步骤 10

然后将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀、不是画圈！

步骤 11

倒入容器中震几下、消除大气泡

步骤 12

放入预热好的烤箱内、放最下面一层、然后加入二厘米的水在底下的烤盘上！

步骤 13

像这样

步骤 14

烤箱150度70分钟

步骤 15

感觉表皮上色了我盖了锡纸、防止开裂！

步骤 16

出炉啦……

步骤 17

香香的好好吃

步骤 18

比外面买的好吃😋又健康

菜谱创建时间：2020-05-11 16:52:12